|
|
Frisse Kipsalade Met Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 kipfilets
- 1 kippenbouillontablet
- half potje zoetzure knolselderijsliertjes
- half blikje mandarijntjes
- het wit van een dunne prei
- 2 bosuitjes
- 2 el mayonaise
- 1 bakje creme fraiche halfvet
- 1 tl kerrie
- hot aroma
- peper en zout uit de molen
Voorbereiding:
Kook de kipfilets in 1/2 liter water met het bouillonblokje in 15 minuten zachtjes gaar. Laat de kip afkoelen (van de bouillon kun je een simpel soepje maken)Was de prei en bosui. Snijd de prei ragfijn en snijd de bosui in ringetjes. Roer van de mayonaise, de creme fraiche, de kerrie, enkele draaien peper en zout en een druppel of 10 hot aroma een sausje.
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet in blokjes en doe deze in een schaal. Voeg de selderijsliertjes, de prei en de bosui toe. Schep alles door elkaar. Doe nu de saus erbij en schep nogmaals goed door. Tot slot kunnen de mandarijntjes er voorzichtig doorheen geschept worden. Laat de salade bij voorkeur een uurtje rusten voordat je hem serveert.
|
|
|